मिलेट और खाद्य प्रसंस्करण पर कार्यशाला हुआ आयोजित

जशपुरनगर /मुख्यमंत्री विष्णुदेव साय ने राज्य में महिला सशक्तिकरण के दिशा में अभिनव पहल किया जा रहा है। मुख्यमंत्री के मंशानुरूप महिलाओं को रोजगार से जोड़कर आत्मनिर्भर बनाने के लिए जिले में राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन के तहत् महिलाओं की समूहों को स्व-सहायता समूह के रूप में गठित कर विभिन्न गतिविधियों में शामिल किया जा रहा है।

इसी कड़ी में राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन जशपुर द्वारा विगत दिवस जिला पंचायत सभागार में मिलेट प्रसंस्करण एवं खाद्य प्रसंस्करण पर कार्यशाला का आयोजन किया गया। एनआरएलएम के अधिकारियों और राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता प्रबंधन संस्थान, कुंडली, सोनीपत हरियाणा के ग्राम दत्तक ग्रहण कार्यक्रम की टीम ने जशपुर, कुनकुरी, दुलदुला, फरसाबहार और कांसाबेल विकासखण्ड के विभिन्न स्व-सहायता समूहों की 42 महिलाओं को बाजरा, मशरूम, विभिन्न कृषि और बागवानी फसलों के प्रसंस्करण और मूल्य संवर्धनके बारे में जानकारी दी गई।

जशपुर के जिला आजीविका प्रबंधक  गया चौरसिया ने वीएपी टीम का परिचय दिया और स्वयं सहायता समूहों को मूल्यवर्धित उत्पादों के उत्पादन और खाद्य क्षेत्र में उद्यमिता विकास के लिए खाद्य प्रसंस्करण पर निफ्टेम की विशेषज्ञता का लाभ उठाने का सुझाव दिया। निफ्टम-वीएपी के संरक्षक प्रो. प्रसन्ना कुमार ने निफ्टम के बारे में बात की और खाद्य प्रसंस्करण में अच्छे विनिर्माण प्रथाओं और अच्छे स्वच्छ प्रथाओं पर स्वयं सहायता समूहों के साथ बातचीत की। स्वयं सहायता समूहों को भोजन के संदूषण और प्रसंस्करण के दौरान दूषित पदार्थों के प्रवेश को कम करने के लिए जीएमपी और जीएचपी के बारे में जागरूक किया गया।

निफ्टम, कुंडली को अपने प्रमुख कार्यक्रम वीएपी के माध्यम से खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों का प्रसार करने और खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता को बढ़ावा देने का अधिदेश प्राप्त है। प्रो. प्रसन्ना कुमार के मार्गदर्शन में निफ्टम से बी.टेक अंतिम वर्ष के 10 छात्रों का एक समूह स्थानीय समुदायों के लिए खाद्य क्षेत्र में उद्यमिता के अवसरों का पता लगाने के उद्देश्य से जशपुर में 9 दिवसीय दौरे पर है।

कलेक्टर रोहित व्यास के मार्गदर्शन और पर्यवेक्षण में वीएपी टीम को जशपुर जिले में खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता के प्रसार और प्रयास में सहायता मिली है। इसी प्रकार जिला मिशन प्रबंधक श्री विजय शरण प्रसाद, जय जंगल एफपीसी के निदेशक एवं खाद्य प्रसंस्करण सलाहकार श्री समर्थ जैन से द्वारा भी सहायता प्रदान की जाती है।